La frutta rappresenta un alimento importante per la dieta dell’uomo. Ce ne sono di diversi tipi: mele, pere, banane, arance… Ma ne esistono alcune che sono molto particolari e godono di caratteristiche peculiari; tra questi non possono non essere citati i mirtilli rossi, i quali fanno parte anche del gruppo dei frutti di bosco! I […]
Alimentazione
Cos’è l’alga spirulina? Proprietà, modalità d’uso e controindicazioni
Il nome scientifico dell’alga spirulina è Arthrospira, ed è classificata tra i ciano batteri, come altre specie di alghe dal colore verde e azzurro. Il suo habitat naturale sono i laghi, in particolar modo quelli delle aree sub tropicali, dalle acque particolarmente temperate ed alcaline. Il suo nome deriva dalla caratteristica forma a spirale, visibile […]
Noci brasiliane: se sbucciate e dosate, fanno bene
Noci Brasiliane: cosa sono e proprietà Unico tipo di frutta secca non coltivata ma raccolta in aree naturali, nel periodo piovoso tra dicembre e marzo. Fino ad oggi ogni tentativo di coltivazione è fallito, in quanto per la loro impollinazione è necessaria la presenza di un particolare insetto presente solo nelle zone ove esso cresce […]
Semi di quinoa: a cosa servono e come cucinarli
Prima considerata un prodotto di nicchia, da qualche anno la quinoa ha riscosso un grande successo di pubblico. Ciò è dovuto principalmente alle incredibili proprietà nutrizionali dei suoi semi, originari del Sud America e caratterizzati da alto contenuto proteico e assenza di glutine. Vediamo a cosa servono i semi di quinoa e come cucinarli. Cosa […]
Come e perché utilizzare la moringa oleifera
La moringa oleifera, pianta originaria delle zone equatoriali e sub tropicali, è sempre più diffusa quale integratore alimentare. Essa, infatti, possiede numerose qualità di nutrienti che possono essere assorbite consumandone i fiori, i semi e le radici. Nota come “albero miracoloso“, vediamo come e perché utilizzare la moringa oleifera. Cos’è la moringa oleifera? Questa pianta […]