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Maca peruviana: come renderla unica in cucina

Marzo 11, 2020

maca peruviana

La maca peruviana, anche conosciuta come ginseng peruviano (seppure un po’ impropriamente, visto che non appartiene esattamente a quella famiglia), è una pianta la cui radice, ed anche parte del fusto, vengono impiegati in cucina ed in medicina. Ne esistono sette differenti varietà, ma due sono quelle più note ed utilizzate: quella gialla e quella […]

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10 ricette favolose con bacche di goji

Febbraio 17, 2020

spaghetti con bacche goji

Le bacche di goji Quando sono apparse nei negozi di frutta o nei supermercati, quei piccoli fruttini rossi, hanno provocato curiosità generale. Poi pian piano hanno preso il loro posto nelle credenze delle cucine, grazie alla conoscenza delle loro innumerevoli proprietà benefiche, tra le quali quella di essere potenti antiossidanti. Non sapendo come utilizzarle in […]

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Le migliori 3 pietanze con l’alga spirulina

Febbraio 17, 2020

risotto alla spirulina

Hai mai visto qualche tipo di cibo verde brillante o blu? È probabile che con l’avvento del photo food sui social tu abbia già visto una qualche pietanza con un colorito strano e probabilmente avrai pensato all’aggiunta di colorante o sostanze particolari. Niente di tutto ciò: l’ingrediente che dà quel colore verde o blu è […]

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Mirtillo blu: benefici, proprietà e controindicazioni

Gennaio 31, 2020

mirtillo blu

Il mirtillo, una gustosa bacca conosciuta per il suo sapore particolare, per gli usi in cucina ma anche per le molteplici proprietà benefiche che apporta alla salute; vediamo in questo articolo tutte le potenzialità di questo frutto e le eventuali controindicazioni derivate dall’assunzione. Il mirtillo blu Di varietà di mirtillo ne esistono molteplici: la pianta […]

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Frutti di alchechengi: cosa sono e perché usarli nella nostra dieta

Gennaio 25, 2020

frutti di alchechengi

La cultura europea è stata nel corso della storia influenzata da diverse correnti provenienti dall’America o dal Sol Levante; oltre alle infinite caratteristiche artistiche e culturali, questi paesi hanno aggiunto alle abitudini degli occidentali anche molti alimenti interessanti. È il caso dei frutti di alchechengi, i quali hanno influito notevolmente su determinati concetti alimentari; oggi […]

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Alga chlorella: proprietà benefiche ed effetti collaterali che dovresti sapere

Gennaio 21, 2020

alga chlorella

Spesso si ricercano nella Natura soluzioni per la propria salute, le quali aiutino sia il corpo che la mente. Sempre più spazio stanno ritrovando alcune tipologie di alghe, che attraverso alcune proprietà benefiche migliorano la qualità della vita. Oggi ci focalizzeremo sulle proprietà e sugli effetti dell’alga chlorella, cercando di capire se le capacità benefiche […]

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Dove e come coltivare le more di gelso nero

Gennaio 13, 2020

gelso nero

La Morus Nigra, comunemente chiamata gelso nero, è un albero da frutto molto duttile che si adatta a quasi tutte le temperature e condizioni atmosferiche, e ciò fa di questo arbusto una delle piante più facili da coltivare. È quindi un albero che può essere tranquillamente piantato in giardino o in frutteto, che per frutto […]

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Marmellata di more di gelso nero: come prepararla efficacemente

Dicembre 18, 2019

marmellata gelso nero

La preparazione della marmellata di more di gelso nero Oltre a essere consumati interi, i frutti che la natura ci regala possono essere adoperati per la creazione di marmellate e confetture dal gusto eccezionale. L’ideale, in questi frangenti, sarebbe poter utilizzare frutti succosi al fine di creare marmellate ancor più dense, le quali, miscelate a […]

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